Il 9 Settembre scorso, presso il Centro Formazione Professionale di Terni, con la collaborazione tra Federazione Italiana Cuochi, l'Unione Regionale Cuochi Umbri e l'Associazione Provinciale Cuochi Terni, si è tenuto il corso di Alta Formazione F.I.C. "Le fermentazioni dolci e salate" in cui, grazie anche all'amicizia che da molti anni lega l'Unione Regionale Cuochi Umbri ed il formatore F.I.C. di pasticceria Fabio Toso, si sono divulgare le sue consolidate esperienze nell'arte bianca trattando alla presenza di oltre 30 tesserati tutte le tecniche coinvolte nella realizzazione di lievitati dolci e salati.
Si coglie l'occasione per ringraziare tutti i partecipanti, gli organizzatori e le persone che hanno dedicato il loro tempo alla realizzazione di questa splendida gionata.